人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。
”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
千叶蒸小黄鱼食材：小黄瓜鱼400g、千叶豆腐适度、姜适度、蒜 适度、葱适度作法1.小黄鱼去鳞去内脏洗涤用配料、盐油炸15分钟。2.千叶豆腐托小块，蒜切片，姜切丝，香葱却寸断。3.油炸过的鱼裹少许的地瓜粉。4.热锅热油放进煮至2面金黄，并转小火撒入姜蒜葱爆香。
5.肉配料，重新加入生抽、盐、糖和适度的水烧开转中火至收汁，淋点香油才可。豌豆烩豆腐材料：豆腐1块 咸蛋黄1只 豌豆50g 火腿肠1条 盐1勺 鸡精3g 糖1勺 淀粉2勺作法：1、新鲜豌豆洗涤后用水杨世煮，过冷水维持绿色。2、豆腐托小块焯水可用。
3、蛋黄用刀拍电影施明德，切细。火腿托小粒。
4、进适度油，烧热后下入蛋黄炒至自燃。放进豆腐，豌豆，火腿之后翻炒。
重新加入调味。最后放进水淀粉高汤后装盘才可。
虾仁炒蛋用料虾仁200g；鸡蛋5个；盐适量；配料适度；冷藏混合蔬菜丁1小把；葱1小段作法虾仁冻结,用盐捉烘,腌制部分不会鸡蛋覆没,水煮,配料打匀.葱切葱花将冷藏混合蔬菜丁冻结,重新加入蛋液中锅内敲适度油,油热,将虾仁放进,煸炒至变色,很快盛出放入鸡蛋液,至蛋液刚有凝结的迹象,放入虾仁翻炒均匀分布,马利亚葱花,盛盘才可黄花菜炒蛋食材： 鸡蛋、黄花菜、黄酒、盐、糖、麻油、葱花作法：1、黄花菜用水泡硬后，用清水漂洗整洁；2、将黄花菜挤干水分，小块小段；3、鸡蛋打进碗中，水煮和一点黄酒打匀；4、锅中打气烧热，放入鸡蛋液，炒至凝结后，放入黄花菜和适量水，油炸至断生子；5、水煮、糖、麻油，撒入葱花，炒至水分收干才可。
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