世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！油炸鱼球材料；草鱼；胡萝卜；西兰花；姜；葱；蒜；盐；鸡精；油；糖；蚝油；水淀粉；作法1、草鱼去骨去皮，托成丁，放进水中炒一下，放入沥干水分；将鱼丁放进烹饪机，重新加入姜打伤鱼蓉，把鱼蓉放进碗中，重新加入香葱和鸡精，盐顺时针方向加热上劲儿。
2、把鱼蓉挤成大约10g的鱼球，锅中油烧至6成热，放进鱼球中火炸2分钟；放入鱼球控油可用。3、小贴士：1、在煲捕鱼蓉时也可以加到一个蛋清,放入鱼蓉加热的时候一定要充份搅入空气。2、鱼球也可以用勺子制作。这里我约中用了280g鱼肉，做到了20多个鱼球。
4、胡萝卜用蔬菜托打磨花型，西兰花掰成小朵洗涤，分别杨世毛巾，沥干水分可用；锅中烧热油，把葱段和蒜蓉放进爆香；5、重新加入胡萝卜和西兰花翻炒；下入鱼球翻炒，出有锅前放进盐，糖，鸡精，蚝油调味，淋入水淀粉凸厚芡。
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